الأكل والمشروبات
أطباق يجب أن تجربها، وأكل الشارع، وخيارات نباتية، والمشروبات.
أطباق يجب أن تجربها
- الطاجين: يخنة مطبوخة على نار هادئة في قدر فخاري مخروطي الشكل (دجاج بالحامض المصبّر والزيتون، لحم الغنم بالبرقوق، كفتة بالبيض).
- الكسكس: يؤكل تقليديًا يوم الجمعة، بالخضر السبع واللحم.
- البسطيلة: فطيرة حلوة ومالحة بالدجاج أو الحمام واللوز والقرفة (أو بالمأكولات البحرية).
- الحريرة: حساء بالطماطم والعدس والحمص.
- الطنجية: لحم مراكش المطبوخ ببطء في جرة فخارية.
- الرفيسة: دجاج بالعدس والحلبة فوق المسمن المقطّع.
- المشوي: خروف كامل مشوي.
- الزعلوك والتكتوكة: سلطات مطبوخة من الباذنجان والفلفل.
- السردين المشوي والمأكولات البحرية الطازجة على الساحل.
الفطور والوجبات الخفيفة
- المسمن (فطائر مربعة رقيقة متعددة الطبقات) والبغرير (فطائر «الألف ثقب») مع العسل والزبدة.
- أملو: دهن من زيت الأركان واللوز والعسل.
- السفنج: دونات مغربية.
- البيصارة: حساء الفول.
- الشباكية وكعب الغزال: حلويات مشهورة.
المشروبات
- الشاي بالنعناع («atay»): المشروب الوطني، وعادةً يكون حلوًا جدًا. قل «bla sukkar» إذا أردته بدون سكر.
- عصير البرتقال الطازج في كل مكان، وعصير الأفوكادو («jus d'avocat»).
- نص نص: نصف قهوة ونصف حليب.
- الكحول: يُقدَّم في الفنادق والحانات وبعض المطاعم المرخّصة؛ توجد خمور وبيرة مغربية. غير متوفر في كل مكان.
الحلال، والنباتيون، والحساسية
- كل اللحوم حلال تلقائيًا؛ ولحم الخنزير نادر جدًا.
- النباتيون: طاجين وكسكس بالخضر، وسلطات، وعدس، وبيصارة. قل «bla lham» (بدون لحم). على النباتيين الصارمين (vegan) الانتباه إلى أن الزبدة (السمن) والعسل شائعان.
- الأكل الخالي من الغلوتين والحساسية: احمل بطاقة مكتوبة بالفرنسية والعربية. المكسرات (اللوز، الفول السوداني) شائعة جدًا في الحلويات.
أوقات الأكل
الغداء هو الوجبة الرئيسية (1–3 بعد الظهر). العشاء عادةً من 8 إلى 10 مساءً. كثير من المقاهي تفتح مبكرًا وتغلق متأخرًا.
كل الأسئلة
هل يمكنني شرب الكحول؟
نعم، في الفنادق والحانات وبعض المطاعم المرخّصة. لا يُسمح بالشرب في الشوارع العامة. لا يُباع في كل مكان.
هل يمكنني شرب ماء الصنبور؟
ماء الصنبور في المدن معالَج، لكن أغلب الزوار يشربون الماء المعبأ لتجنب مشاكل المعدة. وهو رخيص وموجود في كل مكان.
ماذا يجب أن آكل؟
الطاجين، والكسكس (يوم الجمعة)، والبسطيلة، وحساء الحريرة، والطنجية في مراكش، والمأكولات البحرية الطازجة على الساحل، وفطائر المسمن، والشاي بالنعناع.
هل الأكل حلال؟
نعم، اللحم حلال تلقائيًا في المغرب.
هل يمكن للنباتيين أن يأكلوا جيدًا؟
نعم: طواجن وكسكس بالخضر، وسلطات، وعدس، وحساء البيصارة. قل «bla lham» (بدون لحم).
هل أكل الشارع آمن؟
نعم بشكل عام إذا كان المكان مزدحمًا والأكل مطبوخًا للتو وساخنًا. ابدأ بهدوء لتعطي معدتك وقتًا للتأقلم.
كل الأدلة
- أساسيات كأس العالم 2030: من يستضيف، ومتى، وأين، وكيف تحصل على التذاكر بأمان.
- التأشيرات والدخول: هل أحتاج إلى تأشيرة؟ قواعد جواز السفر، والجمارك، وما لا يمكنك إحضاره.
- المال والأسعار والبقشيش: الدرهم، والبطاقات، وأجهزة الصرف الآلي، والأسعار المعتادة، والمفاوضة، والبقشيش.
- التنقل في المغرب: القطارات، والطائرات، والحافلات، وسيارات الأجرة، وتطبيقات النقل، والقيادة بين المدن المستضيفة.
- أين تقيم: الفنادق، والرياضات، والشقق: ماذا تختار ومتى تحجز.
- السلامة والطوارئ: أرقام الطوارئ، والاحتيالات الشائعة، وكيف تبقى آمنًا.
- الصحة والحرارة: الماء، والأكل، والصيدليات، والمستشفيات، والتأمين، وحرارة الصيف.
- الثقافة والدين وآداب التعامل: كيف تلبس، وكيف تسلّم، وكيف تزور المساجد، وتكون ضيفًا مرحّبًا به.
- المنتجات التقليدية وأين تشتريها: زيت الأركان، والزرابي، والجلد، والخزف، والتوابل: ما هو الأصيل وأين تجده.
- الهاتف والإنترنت والتطبيقات: شرائح الهاتف، والشريحة الإلكترونية، والواي فاي، والمقابس الكهربائية، وأكثر التطبيقات فائدة.
- الطقس وماذا تحمل معك: كيف يكون الجو في يونيو ويوليو في كل مدينة مستضيفة، وماذا تحضر.
- السفر مع الأطفال: المغرب مناسب جدًا للعائلات. نصائح عملية وأفضل الأنشطة.
- سهولة الوصول: التنقل مع صعوبة في الحركة.
- كلمات مفيدة بالدارجة: بعض الكلمات بالعربية المغربية والأمازيغية تجعل الناس يبتسمون.
- يوم المباراة ومناطق المشجعين: الوصول إلى الملعب، وماذا تحضر، وأين تشاهد المباراة مع مشجعين آخرين.
- المغرب في لمحة: معلومات سريعة: العاصمة، وعدد السكان، والمنطقة الزمنية، والتاريخ.