Fez
فاس · FezLa capital espiritual y cultural: la ciudad medieval viva más grande del mundo.
Resumen
Fez es la ciudad imperial más antigua de Marruecos, fundada en el siglo IX. Su medina antigua, Fez el-Bali, es Patrimonio Mundial de la UNESCO y una de las zonas urbanas sin coches más grandes del mundo, con miles de callejuelas, talleres, fuentes y escuelas históricas. Aquí está Al Qarawiyyin (Al Quaraouiyine), considerada la universidad en funcionamiento continuo más antigua del mundo. Una visita aquí es como viajar atrás en el tiempo.
Qué la hace única
- Al Qarawiyyin (Al Quaraouiyine), fundada en 859 por una mujer, Fatima al-Fihri.
- La curtiduría Chouara, donde el cuero se tiñe de la misma forma desde hace siglos.
- Miles de artesanos: puedes ver trabajar a caldereros, tejedores, cortadores de azulejos y alfareros.
- Origen del nombre del sombrero 'fez' y de la famosa cocina de Fez (fassi), como la pastela.
El tiempo en junio–julio
Junio–julio: caluroso, normalmente 30–38 °C (86–100 °F) de día, más fresco por la noche. Las callejuelas estrechas y cubiertas de la medina tienen más sombra.
Llegada
El Aeropuerto de Fez-Saïss (FEZ) está a unos 15 km al sur. Trenes desde Rabat (alrededor de 2 h 40), Casablanca (alrededor de 3 h 30–4 h) y Tánger (alrededor de 4–5 horas con transbordo, o combinando alta velocidad y tren normal). Autobuses con CTM y Supratours.
Cómo moverse
Dentro de Fez el-Bali todo se hace a pie (burros y mulas llevan las mercancías: apártate cuando oigas '¡Balak!'). 'Petit taxis' rojos para llegar a las puertas de la medina y a la ciudad nueva.
Estadio
Gran Estadio de Fez
Renovado para la Copa Africana de Naciones 2025, con mejoras previstas para 2030.
- Capacidad
- unos 45.000
- Ubicación
- En el sur de Fez, en la ciudad moderna.
- Cómo llegar
- Taxi desde la Ville Nouvelle (unos 10–15 minutos) o desde las puertas de la medina (unos 20–30 minutos). Por confirmar
- Forma parte de un complejo deportivo más grande.
- Las noches de verano en Fez son cálidas: se recomienda ropa ligera.
Lugares imprescindibles
Bab Boujloud (la Puerta Azul)
La icónica puerta de azulejos, azul por fuera y verde por dentro, entrada a la medina.
Al Qarawiyyin (Al Quaraouiyine)
La mezquita-universidad en el corazón de la medina. Los no musulmanes no pueden entrar, pero pueden ver el patio desde las puertas.
Madrasa Bou Inania
Una escuela religiosa del siglo XIV con tallas y azulejos excepcionales.
Madrasa Al-Attarine
Una pequeña joya del arte benimerín cerca de Al Qarawiyyin.
Curtiduría Chouara
Mira las coloridas pilas de tinte desde las terrazas de las tiendas de cuero de alrededor.
Consejo: Te ofrecerán hojas de menta para el olor. Se espera una pequeña propina o que eches un vistazo a la tienda; no estás obligado a comprar.
Puertas del Palacio Real (Dar el-Makhzen)
Siete enormes puertas de latón dorado, uno de los lugares más fotografiados de Marruecos.
Mellah (barrio judío)
Con sus casas con balcones, la sinagoga Ibn Danan y el cementerio judío.
Mirador de las Tumbas Benimerines
La mejor vista panorámica sobre la medina, sobre todo al atardecer.
Jardín Jnan Sbil
Un tranquilo jardín histórico entre la ciudad antigua y la nueva.
Museos
Museo Nejjarine de Artes y Oficios de la Madera
En una antigua posada de caravanas (fondouk) restaurada: madera tallada, herramientas y un café en la azotea.
Museo Batha
Un palacio de verano del siglo XIX dedicado a las artes islámicas, con un enorme jardín.
Borj Nord
Una fortaleza con vistas a la medina y un museo de armas.
Dar Adiyel
Una casa histórica vinculada a la música andalusí.
Comida y restaurantes
Pastela (pastilla)
El famoso pastel dulce y salado con pichón o pollo, almendras, canela y azúcar, una especialidad de Fez. También existe pastela de marisco.
Tentempiés de la medina
Sopa bessara, pan recién hecho, msemen, pescado frito y makouda (buñuelos de patata).
Cenas en el riad
Muchos riads sirven excelentes cenas marroquíes de varios platos; resérvalas por la mañana.
Café Clock y cafés modernos
Menús creativos marroquíes e internacionales, eventos culturales y clases de cocina.
Compras
Cuero (zona de las curtidurías)
Bolsos, chaquetas, babuchas. Revisa las costuras y el olor (el buen cuero no huele fuerte después del tratamiento).
Cerámica azul de Fez y zellige
Visita los talleres de cerámica de la zona de Ain Nokbi, fuera de la medina, para ver cómo se cortan los azulejos a mano.
Plaza Seffarine
Caldereros de cobre y latón: bandejas, ollas y faroles.
Bordados y tejidos
Bordado de Fez (terz fassi), brocado y pañuelos de 'sabra' (seda de cactus), parecida a la seda.
Con niños
Ver a los artesanos
A los niños les encanta ver cómo se golpea el metal, se talla la madera y se cortan los azulejos. Hay talleres por todas partes.
Jardín Jnan Sbil
Sombra, estanques y espacio para correr.
Ifrane y el bosque de cedros
Excursión de un día: aire fresco, zonas de picnic y macacos de Berbería salvajes cerca de Azrou (no les des de comer).
Talleres de cerámica o de cocina
Actividades prácticas que funcionan bien con niños.
Excursiones de un día
Mequinez (Meknes)
Alrededor de 45 minutos en tren. Ciudad imperial con la gran puerta Bab Mansour.
Volubilis y Moulay Idriss
Alrededor de 1,5 horas. Ruinas romanas Patrimonio de la UNESCO con mosaicos magníficos, y la ciudad santa en la colina cercana.
Ifrane y Azrou
Alrededor de 1 hora. Pueblo de estilo alpino en el Atlas Medio y bosques de cedros.
Chefchaouen
Alrededor de 3,5–4 horas. La ciudad azul; mejor como viaje con noche.
- Mequinez y Volubilis: Una ciudad imperial y las mejores ruinas romanas de Marruecos.
- Ifrane y el bosque de cedros: Aire fresco de montaña, casas de estilo alpino y macacos de Berbería salvajes.
- Merzouga y el Sáhara: Dunas doradas, paseos en camello y una noche bajo las estrellas.
Dónde alojarse
Fez el-Bali (riads)
Riads y dars históricos, a menudo con azoteas sobre la medina. El mejor ambiente.
Cerca de Bab Boujloud
Junto a la principal Puerta Azul: fácil acceso en taxi, muchos cafés.
Ville Nouvelle
Hoteles modernos, grandes avenidas, cerca de la estación de tren.
Consejos locales
- La medina es un laberinto: descarga un mapa sin conexión y apunta la puerta más cercana a tu riad.
- Un guía oficial con licencia durante medio día es una buena inversión en Fez. Pide a tu riad que te reserve uno.
- Los jóvenes que se ofrecen a enseñarte el camino normalmente esperan dinero; di con educación 'La, shukran' (No, gracias).
Todas las preguntas · Fez
¿Dónde puedo comprar cuero?
¿Qué lugares no hay que perderse en Fez?
¿Puedo visitar Chefchaouen, la ciudad azul?
Todas las ciudades sede
- Casablanca الدار البيضاء: La gran ciudad moderna de Marruecos junto al océano, donde está el nuevo estadio gigante del Mundial.
- Rabat الرباط: La capital real, tranquila y verde, con un estadio nuevo y museos de primer nivel.
- Tánger طنجة: Donde África se encuentra con Europa: legendaria ciudad portuaria frente a España, al otro lado del Estrecho de Gibraltar.
- Marrakech مراكش: La Ciudad Roja: palacios, jardines, zocos y la magia de la plaza Jemaa el-Fna.
- Fez فاس: La capital espiritual y cultural: la ciudad medieval viva más grande del mundo.
- Agadir أكادير: Ciudad de playa soleada con una enorme bahía, puerta de entrada a los bosques de argán y a los pueblos de surf.